Evento realiza-se no espaço da Feira do Tijelinho, no fim de semana de 26 a 28 de julho.
O Município de Baião organiza, entre 26 a 28 de julho, o Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno, considerado pela autarquia como uma “celebração da gastronomia baionense”. Este ano, o festival apresenta-se com uma nova imagem gráfica, fazendo jus a um evento todos os anos reinventado.
O Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno realiza-se na Feira do Tijelinho, proporcionando três dias de degustação de sabores tradicionais baionenses. Além das iguarias gastronómicas, os visitantes poderão, de acordo com nota de imprensa da CM de Baião, “deliciar-se com o famoso vinho verde da casta Avesso, proveniente da sub-região de Baião, que harmoniza perfeitamente com os pratos servidos no festival”.
A abertura do festival está marcada para 18h30 do dia 26 de julho, sendo que os comensais terão à sua disposição dois restaurantes a quem cabe a missão de confecionar a receita tradicional do Anho Assado, usando para isso os tradicionais fornos a lenha. É ali que entram os alguidares de barro com o anho e o arroz, cozinhados numa calda onde cabem várias carnes. Para quem não for apreciador deste prato há sempre alternativas: vitela ou bacalhau.
Na Feira do Tijelinho estarão dois restaurantes a quem cabe a missão de confecionar a receita tradicional do Anho Assado, usando para isso os tradicionais fornos a lenha. É ali que entram os alguidares de barro com o anho e o arroz, cozinhados numa rica calda onde cabem várias carnes. Para quem não for apreciador deste prato há sempre alternativas: vitela ou bacalhau.
