A Dolmen, Desenvolvimento Local e Regional promove duas ações no âmbito do projeto Douro Verde Experience, direcionadas a empresários e colaboradores dos setores da restauração e hotelaria, animação turística e vinicultura.
Estas sessões terão lugar na Quinta do Beiral – Marco de Canaveses e na Escola Profissional de Cinfães, nos dias 11 e 18 de fevereiro, respetivamente.
Cada sessão será constituída por três momentos que englobarão todo o ciclo do vinho, desde a vinha até ao copo.
A iniciar, “Vinhos – a minha primeira vez” fará uma abordagem à produção, conservação e armazenamento dos vinhos e dará a conhecer os diferentes tipos de vinhos e castas do território. Serão ainda transmitidos conhecimentos importantes para o momento de aquisição de Vinhos, designadamente a partir da leitura e interpretação de rótulos.
Em “Vinhos – a minha segunda vez, análise sensorial”, o foco será direcionado para a identificação, reconhecimento e descrição das caraterísticas dos vinhos, em contexto de provas e degustações.
Por último, em “Harmonizar Vinho com a Gastronomia Local”, será feita uma degustação, acompanhada com pratos de Gastronomia Local.
Os interessados devem inscrever-se até dia 10 de fevereiro (AQUI). As inscrições são gratuitas mas obrigatórias, estando limitadas a 20 participantes por sessão.
